DESAYUNOS SUCURSAL CONDESA
DESAYUNOS SUCURSAL
CONDESA
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Para Empezar
Vino espumoso seco con jugo de naranja.
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Jugos
Papaya y naranja.
Mango, fresa, toronja y naranja.
Naranja, toronja, limón, guayaba y miel.
Fresa, apio, huerbabuena, limón y miel.
Apio, piña, nopal y toronja.
Espinaca, manzana y naranja.
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Lasi
Bebida refrescante de la India a base de yogurt natural.
Yogurt, te de rosas, menta y cardamomo.
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Fruta
Para Empezar
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Vino espumoso seco con jugo de naranja.
Jugos
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Papaya y naranja.
Mango, fresa, toronja y naranja
Naranja, toronja, limón, guayaba, miel.
Fresa, apio, hierbabuena, limón y miel.
Apio, piña, nopal y toronja.
Espinaca, manzana y naranja.
Lasi
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Bebida refrescante de la India a base de yogurt natural.
Yogurt, te de rosas, menta y cardamomo.
Fruta
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Bebidas
Vino espumoso seco con jugo de naranja.
Bebida refrescante de la India a base de
yogurt natural.
Yogurt, té de rosas, menta y cardamomo.
Buena Digestión
Papaya y naranja
Endulzarse
Mango, fresa, toronja y naranja
Mantener la Vitamina C
Naranja, toronja, limón, guayaba, miel
Limpiar Piel
Fresa, apio, hierbabuena, limón y miel
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Apio, piña, nopal y toronja.
Espinaca, manzana y naranja.
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Fruta
Café
Sólo los fines de semana
Leche entera + $5, Leche de soya + $10, leche de almendra + $10
Bebidas calientes
- Leche light o deslactosada
- Leche de almendra o soya
Artesanal de Oaxaca
Huevos
Menu
Estrellados servidos sobre una rebanada de pan campesino conjitomate molido, aceite de oliva y jamón serrano.
Servidos en cazuela de barro con salsa ranchera con nopales, chorizo y queso panela. Acompañados con frijoles refritos.
Estrellados y servidos en una rebanada de pan campesino acompañados de jitomate soteado, queso feta, aceitunas negras, orégano y un toque de aceite de oliva.
Los clásicos con salmón gravlax hecho en casa. Con un toque de alcaparra en la salsa Holandesa.
Omelettes.
Menu
Todos los omelettes y huevos pueden servirse con sólo claras
Espinacas con queso cottagge. Acompañado de nopalitos
De salmón gravlax hecho en casa con queso crema acompañado de papa ranchera.
Con queso panela y elote desgranado en salsa de chile poblano.
En salsa verde o roja con chorizo.
Champiñón, cebolla, jamón, tocino, queso, etc. (Tres ingredientes).
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Huevos
Estrellados servidos sobre una rebanada de pan campesino conjitomate molido, aceite de oliva y jamón serrano.
Servidos en cazuela de barro con salsa ranchera con nopales, chorizo y queso panela. Acompañados con frijoles refritos.
Estrellados y servidos en una rebanada de pan campesino acompañados de jitomate soteado, queso feta, aceitunas negras, orégano y un toque de aceite de oliva.
Los clásicos con salmón gravlax hecho en casa. Con un toque de alcaparra en la salsa Holandesa.
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Omelettes
Todos los omelettes y huevos pueden servirse con sólo claras
Espinacas con queso cottagge. Acompañado de nopalitos
De salmón gravlax hecho en casa con queso crema acompañado de papa ranchera.
Con queso panela y elote desgranado en salsa de chile poblano.
En salsa verde o roja con chorizo.
Champiñón, cebolla, jamón, tocino, queso, etc. (Tres ingredientes).
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Huevos (2 pzas.)
Estrellados servidos sobre una rebanada de pan campesino conjitomate molido, aceite de oliva y jamón serrano.
Servidos en cazuela de barro con salsa ranchera con nopales, chorizo y queso panela. Acompañados con frijoles refritos.
Los clásicos con salmón gravlax hecho en casa. Con un toque de alcaparra en la salsa Holandesa
Con aceite de oliva, zatar y trocitos de cordero. Acompañados con jocoque y pan pita hecha en casa.
Estrellados y servidos en una rebanada de pan campesino acompañados de jitomate soteado, queso feta, aceitunas negras, orégano y un toque de aceite de oliva.
En pan de centeno tostado con mantequilla deberros. Servido con espinacas y jitomates cherry.
Servido en pan brioche con salsa cremosa de chipotle.
Toast
Pan de semillas con aguacate y salmón gravlax
Pan de semilla con aguacate, jitomate y queso mozarella
Menu
Omelettes
Todos los omelettes y huevos pueden servirse con sólo claras. + $15
Espinacas con queso cottagge. Acompañado de nopalitos.
De salmón gravlax hecho en casa con queso crema acompañado de papa ranchera.
Con queso panela y elote desgranado en salsa de chile poblano.
En salsa verde o roja con chorizo.
Champiñón, cebolla, jamón, tocino, queso, etc. (Tres ingredientes).
Los Tradicionales
En salsa verde, roja o frijol. Crujientes, con o sin pollo o huevo,acompañados de frijoles refritos, crema o jocoque.
Sin freír crujientes, con o sin pollo. En salsa verde, roja o frijol. Acompañados de jocoque o crema.
- Con huevo extra +$10
Con mole hecho en casa.
Con mole hecho en casa.
Rellenas de pollo bañadas con salsa de frijol con un toque de chile pasilla, queso panela y crema.
Verdes o rojas rellenas de pollo, con queso gouda gratinadas o sin gratinar.
Una enchilada, una enmolada y una enfrijolada.
Con chistorra, tocino o jamón. $135
Con Veggiorizo. $140
Chorizo vegano, almendra, especias, hierbas.
Estrellados, revueltos, a la mexicana o rancheros.
- Sólo claras +$15
En salsa verde o roja.
Los gramajes son aproximados.
Todos nuestros precios estan en MXN e incluyen I.V.A.
Menu
Pan Francés, Hot Cakes y Sándwiches
De pan brioche con salsa de ciruela o kiwi natural con trocitos de fruta
Naturales o con salsa de kiwi o ciruela natural con trocitos de fruta.
En pan de girasol, servido con verduras a la mantequilla. (Con huevo opcional).
Salmón gravlax hecho en casa, queso crema y salsa de alcaparras.
Cuerno cubierto con huevo y café. Servido con frutos rojos, miel, y un pequeño rastro de café.
Pan Dulce $38
SE TE ANTOJA LLEVAR
PAN A TU CASA
CAFÉ PERCOLADO $55
Sólo los fines de semana
Servicio de pan, mantequilla y mermelada $20
Sábados y Domingos Buffet
Adultos $320 • Niños $200
Con Mimosas $400
Vino espumoso con jugo de naranja.
Café percolado, sólo fines de semana.
Pan Francés, Hot Cakes y Sándwiches
Menu
De pan brioche con salsa de ciruela o kiwi natural con trocitos de fruta.
Naturales o con salsa de kiwi o ciruela natural con trocitos de fruta.
En pan de girasol, servido con verduras a la mantequilla. (Con huevo opcional).
Salmón gravlax hecho en casa, queso crema y salsa de alcaparras.
COMIDAS SUCURSAL CONDESA
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Pan Francés, Hot Cakes y Sándwiches
De pan brioche con salsa de ciruela o kiwi natural con trocitos de fruta.
De pan brioche con salsa de ciruela o kiwi natural con trocitos de fruta.
En pan de girasol, servido con verduras a la mantequilla. (Con huevo opcional).
Salmón gravlax hecho en casa, queso crema y salsa de alcaparras.
Los Tradicionales
En salsa verde, roja o frijol. Crujientes, con o sin pollo o huevo,acompañados de frijoles refritos, crema o jocoque.
Sin freír crujientes, con o sin pollo. En salsa verde, roja o frijol. Acompañados de jocoque o crema.
- Con huevo extra
Traído de Tlaxiaco, Oaxaca.
Mole de un solo chile de Tlaxiaco, Oaxaca.
Rellenas de pollo bañadas con salsa de frijol con un toque de chile pasilla, queso panela y crema.
Verdes o rojas rellenas de pollo, con queso gouda gratinadas o sin gratinar.
Una enchilada, una enmolada y una enfrijolada.
Con chistorra, tocino o jamón.
Estrellados, revueltos, a la mexicana o rancheros.
- Sólo claras
En salsa verde o roja.
COMIDAS SUCURSAL
CONDESA
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Tacos
Con ajo, limón amarillo, col morada, aguacate y cilantro.
Con mole hecho en casa
Tortitas de huauzontle con queso de cabra
Servidos con cilantro, guacamole, cebolla preparada y
papas cambray
Tortilla, lechuga, guacamole, y atún sellado.
Entradas
Menu
Con mermelada de jitomate y frutos rojos.
Marinado en pimentón, servido con papa parrillada.
Menu
Entradas
Con mermelada de jitomate hecha en casa y frutos rojos
Con jamón serrano $220.
Servidas con su jardín y tortillas.
Marinado en pimentón y limón y un toque de chiles.
Servido con papa parrillada.
Servido con granos de elote y camote.
Trozos de atún ligeramente marinado en salsa ponzu, con mayonesa de chipotle.
Camarón y pulpo.
Setas y un toque de portobello .
Con higo, uvas, hierbas y vinagre balsámico.
Servido con pan de centeno horneado.
Acompañan tortillas.
Al aliño de orégano y cebolla morada.
Empanadas (horneadas o fritas 1 pza)
Carne picada, cebolla, aceitunas,comino y huevo duro
Jamón con queso y salsa pomarola.
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Sopas
Fideo soba, nabo y cúrcuma.
Servida con cubitos de queso, trocitos de tortilla tostada y chile serrano.
Con tortitas de plátano con queso de cabra y trocitos de tocino.
Servida con aguacate, queso, crema, chile guajillo y chicharrón.
Menu
Ensaladas
Trozos de atún sellado sobre lechugas con aguacate y un toque de chile habanero. Aderezo de soya
Lechugas mixtas con pollo parrilado y queso de cabra. Aderezo de mostaza.
Jitomate, pepino, queso feta y aceitunas negras. Vinagreta de oregano.
Rodajas de jitomate, queso mozzarella y aceitunas negra. Aderezo de albahaca.
Lechugas mixtas con fresas y nueces caramelizadas y queso azul. Vinagreta de queso feta.
Servicio de pan artesanal
Ensaladas
Menu
Trozos de atún sellado sobre lechugas con aguacate y un toque de chile habanero. Aderezo de soya.
Lechugas mixtas con pollo parrillado y queso de cabra. Aderezo de mostaza.
Jitomate, pepino, queso feta y aceitunas negras. Vinagreta de orégano
Rodajas de jitomate, queso mozzarella y aceitunas negra. Aderezo de albahaca.
Lechugas mixtas con fresas y nueces caramelizadas y queso azul. Vinagreta de queso feta.
Menu
Ensaladas
Trozos de atún sellado servido sobre lechugas con aguacate y aderezo de soya con un toque de chile habanero.
Frescas rodajas de jitomate, queso mozzarella, aceituna negra y albahaca. Con aderezo de albahaca.
Combinación de lechugas con queso de cabra y pollo a la parrilla, con aderezo de mostaza.
Pepino, jitomate, aceitunas negras, queso feta y vinagreta de orégano.
Lechugas mixtas con fresas y nueces caramelizadas, queso azul, con vinagreta de queso feta.
Pizzas personales (Horno en piedra)
Burrata y láminas de prosciutto.
Queso mozzarella y jitomate confitado y fresco
Con hongo parrillado y marinado en aceite de oliva.
Mozzarella, Roquefort, Provolone, Gouda.
Pastas y Risotto
Pesto de nuez con albahaca y hongos.
Pasta con camarones, espárragos, arúgula, ajo, un toque de picante y vino blanco.
Media pechuga de pollo marinada en semilla de cilantro y jengibre con salsa de yogurt, crema cebolla y un toque de chile piquin. Servida sobre pasta fresca.
Pasta fresca de espinaca con trozos de salmón fresco, bañados con salsa cremosa de cebollin, perejil y vino blanco.
Con salsa de jitomate, especias y queso.
Parrilla y Horno
Menu
Carne
- Tocino.
-Queso azul o Manchego.
- Champiñones.
Pescado
Filete de salmón con salsa de menta fresca, cilantro, anchoas y alcaparras. Acompañado de papas a la francesa y verduras a la parrilla
En salsa de naranja, mostaza, chipotle y miel. Sobre una cama de fettuccini.
Con ensalada fresca de nopalitos, rábano y cebolla morada.
Aves
Pechuga, pierna, muslo deshuesado y ala, marinado en limón, cilántro y ajo.
Pechuga marinada con naranja, aceite de oliva, ajo y perejil. Acompañada de piña flameada con brandy y un raviol de verduras crujiente. Bañada en salsa de chile guajillo.
Parrilla y Horno
Menu
Carne
Receta de la embajada de Turquia.
Tiras de filete de res servidas sobre papa paja con salsa de yogurt y jitomate.
Elige en la mesa el grosor de tu corte.
Guarnición papa gajo al romero o ratatouille 120g
Hamburguesa Rib Eye 180g
- Tocino 40g
- Queso azul o Manchego 40g
- Champiñones 30g
Pescado
Pochado en fumé de pescado con espárrago, jitomate cherry, eneldo, romero. Arroz al lado.
Aliño de menta fresca, cilantro, anchoa, alcaparra. Acompañado de papas a la francesa verduras parrilladas.
En salsa de naranja, mostaza, chipotle y miel. Sobre una cama de fettuccini.
Con ensalada fresca de nopalitos, rábano y cebolla morada.
Menu
Aves
Pechuga, pierna, muslo deshuesado y ala, marinado en limón, cilántro y ajo.
Acompañada de piña flameada con brandy y raviol de verduras crujiente.
Bañada en salsa de chile guajillo.
Parrilla y Horno
Menu
Carne
Receta de la embajada de Turquia.
Tiras de filete de res servidas sobre papa paja con salsa de yogurt y jitomate. 180 g
Elige en la mesa el grosor de tu corte.
Guarnición papa gajo al romero o ratatouille 120 g.
- Tocino 40 g +$40
-Queso Azul o Manchego 40 g +$40
- Champiñones 30 g +$30
Pescado
Pochado en fumé de pescado con espárrago, jitomate cherry, eneldo, romero. Arroz al lado.
Aliño de menta fresca, cilantro, anchoa, alcaparra. Acompañado de papas a la francesa
verduras parrilladas.
En salsa de naranja, mostaza, chipotle y miel, sobre una cama de Fettuccine.
Con ensalada fresca de nopalitos, rábano y cebolla morada.
Aves
Pechuga, pierna, muslo deshuesado y ala marinado en cilantro y ajo.
Acompañada de piña flameada con brandy y raviol de verduras crujiente.
Bañada en salsa de chile guajillo.
Vegetariano
Fideo soba, nabo y cúrcuma.
Hongos porcini, seta y cremini en salsa cremosa de nuez de la india.
Queso mozzarella y jitomate confitado y fresco.
Con hongo parrillado y marinado en aceite de oliva
Al aliño de orégano y cebolla morada.
Jitomate, berenjena, cebolla, calabaza, pimiento, laurel y tomillo al sartén.
Guarniciones
Al aliño de orégano y cebolla morada.
Jitomate, berenjena, cebolla, calabaza, pimiento, laurel y tomillo al sartén.
Menu
Postres
Láminas de manzana horneadas con canela con una cubierta de azúcar mascabado y nuez. Acompañado con crema batida a lado.
Acompañado con coulis de frutos rojos
De chocolate semiamargo.
Servido con helado.
Doble
Postres
Menu
Con láminas de manzana, mantequilla y canela.
Con costra de nuez y mascabado.
Ricotta con ralladura de limón.
Con cereza negra.
Chocolate semi-amargo con avellanas
caramelizadas y cassis.
Con helado de vainilla.
Regular 60g $80
Keto sin Azúcar 60g $100
Doble Regular 120g $125
Doble Keto sin Azùcar 120g $160
Menu
Postres
Con láminas de manzana, mantequilla y canela.
Con costra de nuez y mascabado.
Ricotta con ralladura de limón.
Con cereza negra.
Chocolate semi-amargo con avellanas
caramelizadas y cassis.
Con helado de vainilla.
MENÚ BAR FONDA
Signature Cocktails
Whitley Neil Rubharb, Extracto de pepino, Tonica
Encuentro Espadin, Licor Maracuya, Miel de Agave
Gin, Vermouth Rosso, Campari.
Gin, Vermouth, Aceitunas con Blue Chesse.
Stoli, Licor de Coco, Rumchata.
Vodka, Leche de Concha.
Licor 43 chocolate, Strega, Leche de Amaranto.
Mocktails
Menu
Bebidas Sin Alcohol
Menu
Cervezas
Menu
Cervezas Artesanales/ Importadas
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Cafetería
Sólo los fines de semana
Con leche entera + $5, Soya + $10, Almendra +$10
